Ei! Como fornecedor gomoso, estou sempre em busca de receitas de goma novas e emocionantes. Ultimamente, tenho me perguntado: posso fazer ursos gomosos com chá? Parece uma ideia divertida e única, certo? Então, decidi fazer algumas pesquisas e tentar. Nesta postagem do blog, vou compartilhar o que aprendi e contar sobre minha experiência em fazer ursos gomosos com infusão de chá.
A ciência por trás de Gummy Making
Antes de mergulharmos na parte do chá, vamos rapidamente sobre o básico de fazer gomas. As gomas são normalmente feitas com gelatina, que é uma proteína derivada do colágeno animal. A gelatina tem uma propriedade única: quando é misturada com água e aquecida, forma uma substância semelhante a gel à medida que esfria. É isso que dá a Gummies sua textura mastigável.
Você também precisa de adoçantes, como açúcar ou xarope de milho, para adicionar sabor e ajudar a preservar os gomas. E, é claro, você pode adicionar aromas e cores para fazer com que suas gomas pareçam e tenham um ótimo sabor.
O chá pode funcionar em ursos gomosos?
O chá é feito por folhas de chá emitem em água quente, que extrai os sabores, antioxidantes e outros compostos das folhas. A boa notícia é que o chá pode ser definitivamente usado em receitas de ursos gomosos. O líquido do chá mergulhado pode substituir parte ou toda a água em uma receita tradicional de gomos.
No entanto, há algumas coisas a serem lembradas. Primeiro, diferentes tipos de chá têm sabores e pontos fortes diferentes. O chá preto é forte e ousado, enquanto o chá verde é mais delicado e tem um sabor levemente gramado. Os chás de ervas podem ter uma ampla gama de sabores, de frutado a picante. Você vai querer escolher um chá que você acha que terá um bom gosto em um urso gomoso.
Segundo, o chá contém taninos, que são compostos que às vezes podem fazer com que a gelatina se agrupe ou não definida corretamente. Para evitar isso, verifique se o chá está totalmente resfriado antes de adicioná -lo à mistura de gelatina. Você também pode prejudicar o chá para remover folhas ou partículas de chá soltas.
Meu experimento: Fazendo ursos gomosos com infusão de chá
Decidi tentar fazer ursos gomosos com alguns tipos diferentes de chá: chá preto, chá verde e um chá de ervas frutadas. Aqui está como eu fiz isso:
Ingredientes
- 1 xícara de chá (fabricado e resfriado)
- 1/4 de xícara de pó de gelatina
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de xarope de milho
- Algumas gotas de corante alimentar (opcional)
- Moldes de urso gomoso
Passos
- Prepare o chá:Usei um saquinho de chá por xícara de água e deixei em íngreme por cerca de 5 minutos. Então removi o saquinho de chá e deixei o chá esfriar completamente.
- Misture a gelatina:Em uma tigela pequena, polvilhei o pó de gelatina sobre 1/4 de xícara de chá resfriado. Deixei descansar por alguns minutos para permitir que a gelatina absorva o líquido e "floresça".
- Aqueça o açúcar e o xarope:Em uma panela pequena, combinei o açúcar, o xarope de milho e a restante 3/4 de chá de chá. Eu aqueci a mistura em fogo médio, mexendo sempre até que o açúcar fosse dissolvido.
- Adicione a gelatina:Depois que a mistura de açúcar estava quente, mas não fervendo, adicionei a gelatina florescida e mexi até que fosse completamente dissolvido.
- Adicione coloração alimentar (opcional):Adicionei algumas gotas de corante alimentar a cada lote de mistura de urso gomoso para fazê -las parecer mais divertidas.
- Despeje em moldes:Coloquei cuidadosamente a mistura de urso gomoso nos moldes e os deixei descansar à temperatura ambiente por algumas horas até que fossem definidos.
Resultados
Os ursos gomosos do chá preto ficaram ótimos. Eles tinham um sabor forte e ousado semelhante a uma xícara de chá preto. Os ursos gomosos do chá verde eram um pouco mais sutis, com um sabor leve e refrescante. Os ursos gomosos de chá de ervas frutados eram os meus favoritos. Eles tinham um sabor doce e frutado, perfeito para um urso gomoso.
No geral, fiquei muito feliz com o resultado dos ursos gomosos com infusão de chá. Eles eram fáceis de fazer e provaram deliciosos.
Outras idéias gomosas
Se você estiver interessado em outros tipos de gomas, oferecemos uma ampla gama de produtos em nosso site. Confira o nossoGummies de ferro orgânico, Assim,Ésteres luteína gomosa, eMelaton's Gummy. Essas gomas não são apenas saborosas, mas também têm benefícios à saúde.
Conclusão
Então, você pode fazer ursos gomosos com chá? Absolutamente! É uma maneira divertida e criativa de adicionar uma nova reviravolta aos ursos gomosos tradicionais. Seja você um amante de chá ou apenas procurando um lanche único, vale a pena tentar, vale a pena tentar, valha a pena tentar, ursos de gomosos com infusão de chá.
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Referências
- "A ciência da gelatina." Amigos da ciência.
- "Química do chá." Associação de chá dos EUA.
